В статье Вадима Зеланда рассказывается о том, что для получения реальной пользы от выбранного стиля питания необходимо обладать элементарной культурой питания. Организм не является паровозной топкой, поэтому пихать туда все подряд без соображения и разбору глупо. Культура питания должна быть основана на соображении и понимании того, что организм имеет определенный запас прочности, но не безграничный. Автор также отмечает, что пока уклад жизни оставался неизменным, культура питания существовала и передавалась естественно, из поколения в поколение.